Producto del Pacífico, brasa y tiempo. Una mesa donde el océano panameño se vuelve memoria.
Cocinamos lo que el Pacífico nos da cada mañana. Sin atajos, sin estridencias: producto, fuego y la paciencia de hacer las cosas bien. Cada plato es una conversación entre el mar de Panamá y las manos que lo trabajan.
Una selección de la carta. El menú completo cambia con la marea y la temporada.
Pesca del día, hinojo, mantequilla de algas y cítricos del istmo.
$28
Corvina, leche de tigre de maracuyá, camote y maíz tostado.
$19
Vegetales de temporada cocidos en ceniza, romesco y hierbas.
$16
Marea empezó como una promesa entre un cocinero y los pescadores del Pacífico: respetar el producto, pagar lo justo y devolverle al mar el cuidado que nos da.
Hoy somos una mesa en el corazón del Casco Antiguo donde la tradición costera panameña se sirve con técnica contemporánea.
Conoce la experienciaAtención personalizada. Confirmamos cada reserva en menos de 24 horas.
Calle 4ta, Casco Antiguo, Ciudad de Panamá
Mar–Dom · ver reservas
hola@marea.pa · +507 6000-0000
@marea.panama